Olio Fruttato Intenso

Descrizione

Metodo: olio extra vergine con bassa acidità e molto ricco di antiossidanti. E’ ottenuto dalla prima spremitura a freddo di olive autoctone monovarietali «Coratina» raccolte ad una fase di maturazione mediamente precoce.

Analisi organolettica: note aromatiche spiccate di oliva verde, erba fresca e carciofo, dal gusto strutturato e con percezioni armoniche di piacevole amaro e piccante.

Analisi chimico-fisica: non si evidenziano residui di fitofarmaci ed antiparassitari.

Caratteristiche chimico-fisiche:

Acidità: circa 0,18% (v.norm. < 0,80%)
Polifenoli: circa 700 (v. norm. >100 mg/kg)
Perossidi: circa 5 (v. norm. < 20 meqO2/kg oil)

Formati disponibili: 

0.75Lt, 3 Lt, 5 Lt., il prodotto è disponibile anche in lattina.

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