Nero di Troia

Descrizione

L’uva selezionata in campo viene diraspata e pigiata, fermenta spontaneamente a contatto con le bucce per circa 10-15 giorni.

Colore vellutato rosso rubino e brillante. All’ olfatto profumi di frutti di bosco, frutta matura e fragrante. Struttura elegante e durevole, corposo, armoniosamente tannico e fruttato.

Caratteristiche chimico-fisiche:

Vitigno: Uva di Troia 100%
Sistema di allevamento: Guyot
Densità ceppi per ettaro: 4750
Epoca Vendemmia: prima decade di ottobre
Alcool: 13%
Colore: Rosso rubino
Abbinamenti: primi piatti saporiti di sughi rossi, arrosti e grigliate di carne, zuppe di legumi, formaggi mediamente stagionati.
Temperatura di servizio: 16-18° C