Mandorle

Area di produzione: San Ferdinando di Puglia

Modalità di raccolta: Manuale

Proprietà nutrizionali: Otre alle proprietà altamente energetiche, fin dai tempi più antichi erano considerate un ottimo rimedio rinfrescante dell'intestino e della vescica. Le mandorle sono indicate in caso di denutrizione, sono anche un alimento molto equilibrato ed il loro utilizzo viene consigliato in determinati momenti in cui l'organismo ha particolarmente bisogno di energia: gravidanze, convalescenze, attività sportiva, superlavoro fisico ed intellettuale. Molto importante il ruolo della vitamina E che svolge un'azione determinante nell'attenuazione del rischio di attacchi cardiaci; insieme ai grassi insaturi contribuisce a ridurre la crescita della placca arteriosclerotica nelle arterie. Le mandorle possono quindi essere considerate un alimento completo in possesso di notevoli proprietà stimolanti e curative.