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    “il primo uomo fu un agricoltore
    e ogni nobiltà storica riposa sull’agricoltura…” (R.W.Emerson)

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    dal 1935 le nostre eccellenze a casa vostra

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    la qualità frutto della nostra tradizione

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    usiamo esclusivamente
    frutti coltivati nei nostri campi

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    il vero “made in Italy”
    di un’azienda agricola familiare

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  • Olio

    Il nostro olio extra vergine di oliva è ottenuto esclusivamente dalla prima spremitura a freddo delle olive di Cultivar Coratina prodotte nei nostri campi.

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  • Vino

    La famiglia Petrignano coltiva con maniacale attenzione e cura l’ uva di Troia, vitigno a bacca nera, spessa e con polpa carnosa dal quale viene prodotto il nostro vino nero e rosato.
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  • Patè

    I nostri paté al naturale, dal sapore delicato, sono ideali per gli antipasti e come condimenti nella preparazione di primi e secondi piatti.

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  • Cosmesi

    La linea “Natura” è composta da elementi naturali e da olio d’oliva al fine di preservare la pelle dall’invecchiamento precoce consentendo protezione, elasticità e morbidezza.
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Azienda Agricola Petrignano

E’ importante il colore dell’olio? Quali informazioni ci da il colore in merito alla qualità dell’olio? Per rispondere è necessario far riferimento alle due componenti del colore: tonalità e limpidezza. La tonalità, che può andare dal verde scuro al giallo oro, è determinata da fattori quali la varietà delle olive, il loro stato di maturazione, la presenza più o meno di elementi chimici quali le clorofille e i caroteni. La limpidezza è invece funzione del fatto che l’olio sia filtrato o meno. Il colore ha la sua importanza e non sempre il verde rappresenta un olio dal sapore intenso e il giallo uno dal gusto delicato. Concludendo, il colore giallo-verde con le sue sfumature pastello dorate richiama la natura, la genuinità, i prodotti buoni e sani.

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